幼兒園食堂一直是社會(huì)和家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，讓人震驚的頻頻發(fā)生的幼兒園食堂中毒事件，管理者不僅需要提升食堂管理者的水平，還需要提升幼兒園食堂設(shè)計(jì)上，避免由于管理、設(shè)計(jì)不當(dāng)引起安全問(wèn)題。

幼兒園食堂包括幼兒用餐的餐廳、以及廚房。下面我們分析下這兩個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)上的問(wèn)題。

幼兒園廚房：

每所幼兒園里都有自己的廚房，幼兒園廚房設(shè)備的布局要比其他廚房的布局要求會(huì)更嚴(yán)謹(jǐn)一些，幼兒園里都是七歲以下的孩子，在食品制作安全衛(wèi)生上要求更加嚴(yán)格一些。幼兒園的廚房應(yīng)由主副食加工間、主食庫(kù)、副食庫(kù)、配餐間、冷藏室等組成。在保證總面積的前提下，倉(cāng)庫(kù)、更衣室、餐具清洗消毒保潔保育場(chǎng)所面積按需配置。根據(jù)科學(xué)的膳食計(jì)劃定制出的菜譜，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的廚師為幼兒烹制安全無(wú)毒、膳食結(jié)構(gòu)合理、營(yíng)養(yǎng)素比例合理，熱能充足、適合幼兒消化飲食。

幼兒園餐廳：

幼兒園餐廳桌椅高度要適合孩子的身高，有幼師傳道受業(yè)解惑的空間，比如下圖案例。

此案例充分考慮到食欲環(huán)境的創(chuàng)建，讓孩子不僅吃到有營(yíng)養(yǎng)的食物，還可以更加了解食物的生長(zhǎng)規(guī)則，為從小培養(yǎng)節(jié)約糧食創(chuàng)造條件。幼兒園食堂設(shè)計(jì)在整個(gè)幼兒園設(shè)計(jì)中也是不能夠忽視的，如果您有幼兒園食堂設(shè)計(jì)、翻修的打算，歡迎在線(xiàn)咨詢(xún)我們的設(shè)計(jì)師。